Vacanze sulla Costiera Cilentana 4a puntata-: Gastronomia e dolci tipici del Cilento e della Campania, Italia

Un post dedicato all’eccellente gastronomia cilentana non poteva certo mancare, visto che le vacanze nel Cilento sono state superlative non solo per i posti ma anche per il cibo. Anche se sul blog pubblico solo ricette dolci, mangio altrettanto volontieri i piatti salati più svariati (dalla fiorentina al kebab per intenderci) e sono una grande golosona di formaggio. Alcuni dei più notti prodotti italiani hanno le origini proprio in Campania: la pizza, la mozzarella, l’olio di olive, il limoncello per citare solo quelli più noti. Però mi soffermerò solo sui dolci, divinie ne ho fotografato solo qualcuno perchè gli altri  li divoravo subito, chiedo perdonose volete punirmi severamente rispeditemi con urgenza in una pasticceria campana:).

E adesso accomodatevi e buon appetito!

Alcuni piatti a base di pesce:

Immagino che la pizza non abbia bisogno di presentazioni. La mia preferita è quella più semplice, con mozzarella, pomodorini, basilico, origano e olio di oliva.

E adesso i dolci tipici del Cilento e della Campania:

Una succinta presentazione dei dolci tipici campani:

La Pastiera è una torta tipica delle festività pasquali ma si trova ugualmente durante l’anno. A base di pasta frolla con ripieno di ricotta, panna, canditi e grano insaporiti con fiori d’arancio.

Torta di ricotta e pere è una deliziosa e leggera torta con ripieno di ricotta e pere.

Sfogliatelle: la pasta fininissma e crocante nasconde un delizioso ripieno di ricotta.

Il cannolo siciliano, ripieno di ricotta e canditi,  è una ricetta siciliana ma si trova anche in Campania ed è davvero eccelente.

Torta caprese: una squisita torta al cioccolato.

Le paste di mandorle oppure pasticcini di mandorle sono dei dolcetti con limpasto a base di mandorletalmente buoni che non ho fatto in tempo a fotografarli.

Le delizie al limone: un dolce  profumato preparato con il limoncello.

Invece questa è una mia ricetta di babà / savarin alle fragole. Il babà napoletano e il savarin hanno gli stessi ingredienti e metodo di preparazione, varia solo la loro forma. Il babà può essere preparato usando la frutta di stagione opppure “al naturale” senza frutta e marmellata. La ricetta è quà: http://matrioskadventures.com/2010/06/09/savarin-giamaicano-alle-fragole/

Posti dove mangiare sulla Costiera Cilentana

Essendo stata ospitata da amici ho mangiato perlopiù a casa, però ho qualche dritta per posti dove si mangia benissmo ed a prezzi contenuti:

Acciaroli:

L’ottima pasticceria- gelateria “Meeeting Acciaroli”  proprio davanti al porto.

Una pizza squisita(anche al taglio) alla pizzeria “Pizza in Piazza” nel centro storico di Acciaroli.

Ottimi piatti di pesce fresco (pescato in giornata) ma anche pizze al ristorante “Boccaccio”, sul lungomare.

A Palinuro:“Pasticceria-gelateria Egidio” in Via Santa Maria 15, Palinuro.

A Paestum: La Tenuta Vannulo: azienda agricola con ottimi formaggi(anche mozzarella di bufala certo), gelato e yogurt artigianale:
http://www.vannulo.it/

Carino questo post con i prodotti tipici della Campania e dritte sui posti dove mangiare bene in Campania http://tzatzikiacolazione.blogspot.com/2010/07/se-questestate-per-qualche-motivo.html

Presto tornerò a postare anche delle ricette dolci, ne ho preparate diverse in questo periodo solo che non ho mai fatto in tempo a fotografarle. Anche perchè la piccola Matrioska è scomparsa in vacanza con l’uomo di cioccolato, ve lo ricordate?:) Buon fine settimana!

E già che ci siete forse volete gironzolare un pò sulla Costiera Cilentana:

Più foto della Costiera Cilentana sul mio flickr:
http://www.flickr.com/photos/ancutza/sets/72157624439468105/show/

Il meraviglioso mare della Costiera Cilentana:

Il pittoresco paesino di Acciaroli:

Il pittoresco paesino di Castellabate:

Gastronomia e soprattutto i dolci tipici della Campania:

Le rovine di Velia ad Ascea: